Olio di oliva extravergine pugliese, olive baresane e tondino di Altamura. Sono questi gli ingredienti principale che hanno reso la focaccia barese unica e inconfondibile in tutto il mondo. Sono
Autore: Murgia Madre
La crapiata, in vernacolo locale “crapiète”, è un primo piatto tipico della cucina gravinese che celebra la sapienza della cultura contadina. Un piatto dal sapore unico nel quale si incontrano la
La crapiata materana è una calda, sana e sostanziosa zuppa di legumi, da secoli simbolo della tradizione contadina della città del Sassi. Era la ricetta tipica con la quale il
Murgiamadre è un progetto di mappatura e di analisi del chilometraggio di tutte le tipicità agroalimentari relative al territorio della Murgia Appulo-Lucana. Murgiamadre si propone di diffondere la cultura alimentare, l’educazione