Lenticchia grande dell’Alta Murgia 1kg

La lenticchia, appartenente al genere Lens culinaris, è una leguminosa i cui frutti sono baccelli contenenti due o tre semi rotondi di forma appiattita, ragion per cui è chiamata anche “lente”. Il suo valore nutritivo è molto alto: contiene circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di olii vegetali. La lenticchia, caratterizzata dal suo grande calibro e dal suo colore verdastro, è uno dei legumi principali del territorio Murgiano